Pour 1 cercle à tarte de 24 cm de diamètre Pour 10 personnes Ingrédients Pâte sablée noisettes Ganache chocolat noir Caramel beurre salé Finitions / …
La tarte choco caramel
pâte sablée
La tarte amandes, rhubarbes & pommes
Pour 1 cercle à tarte de 24 cm de diamètre Pour 10 personnes Ingrédients Pâte sablée amandes Compote de rhubarbes Crème d’amandes Finitions / Décorations …
Les tartes choco, amandes & fruits rouges
Pour 2 cercles à tarte de 20 cm de diamètre Pour 4 à 6 personnes par tarte Ingrédients Ganache montée vanille Pâte sablée amandes Crème …
Les tartelettes pâtissières aux fraises
Pour 6 tartelettes de 8 cm diamètre Pour 6 personnes Ingrédients Crème pâtissière vanillée Pâte sablée amandes Finitions / Décorations Procédé Organigramme Crème pâtissière vanillée …
Les tartelettes aux noix caramélisées
Pour 8 tartelettes de 8 cm de diamètre Pour 8 personnes Ingrédients Pâte sablée Noix caramélisées Autre version : Procédé Pâte sablée Noix caramélisées Conservation
Les flans à la crème pâtissière
Pour 9 cercles à tartelette de 8 cm de diamètre Pour 9 personnes Ingrédients Pâte sablée amandes Crème pâtissière vanillée Finitions / Décorations Procédé Organigramme …
La pâte sablée
Pour 1 cercle à tarte de 20 à 24 cm de diamètre Pour 8 à 10 cercles à tartelettes de 8 cm de diamètre Pour …
Les sablés diamants
Pour quelques mignardises Ingrédients Pâte sablée Finitions / Décorations Procédé Pâte sablée Finitions / Décorations Conservation
