Pour 2 chiffres en format A4 Pour environ 16 personnes, à raison de 2 gros choux par personne (à adapter en fonction de la taille …
Le number cake en choux vanille caramel
glaçage
Les glaçages miroirs aux fruits
Pour le glaçage d’1 entremet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Procédé Glaçage miroir aux fruits 1ère …
La glace royale
Pour la décoration de pièces en nougatine pour 1 croquembouche Ingrédients Ou aromatiser : Procédé Collage de petites pièces (entre nougatine et pastillage), décors et …
Le glaçage rocher
Pour glacer 1 cake de 26 à 28 cm de longueur Ingrédients Procédé Glaçage rocher chocolat noir Glaçage rocher chocolat au lait Glaçage rocher chocolat …
Le caramel (pour glaçage & collage/montage)
Pour 1 number cake en choux à 2 chiffres en format A4 Ingrédients 1ère option 2ème option 3ème option 4ème option Procédé Caramel réalisé avec …
Les cupcakes cassis vanille
Pour environ 12 à 15 cupcakes Ingrédients Pâte à cupcakes vanille Confit cassis (cœur) Crème chantilly mascarpone vanille (topping/glaçage) Finitions / Décorations Procédé Pâte à …
Les cupcakes
Pour environ 12 à 15 cupcakes Ingrédients Pâte à cupcakes Toppings / Finitions / Décorations Ou modifier/aromatiser : Procédé Pâte à cupcakes Toppings = Glaçages …
