Ingrédients Chacune des recettes est prévue pour 1 cinquantaine de pièces environ (A adapter en fonction de la taille des macarons) Ganaches et autres garnitures …
D’autres exemples de macarons
coques
Les macarons (à la meringue française)
Pour 1 quarantaine de pièces Ingrédients Ganache chocolat noir Pâte à macarons Meringue française : Ou aromatiser/modifier : Procédé Ganache chocolat noir Pâte à macarons …
Les baisers de dame
Pour 18 pièces Ingrédients Pâte à coques biscuitées Finitions / Décoration Procédé Pâte à coques biscuitées Finitions / Décorations Conservation
Les macarons (à la meringue italienne)
Pour 1 cinquantaine de pièces Ingrédients Ganache chocolat noir Pâte à macarons Meringue italienne : Ou aromatiser/modifier : Procédé Ganache chocolat noir Pâte à macarons …
