Drip cake monté choco vanille, thème cheval

• bases : molly cakes vanille
• inserts : namelaka chocolat noir & praliné croustillant
• garnitures : crème diplomate vanillée
• masquages : crème chantilly mascarpone vanille
• drips : ganache chocolat noir
• décor principal : décors en pâte à sucre notamment sur le thème cheval (barrières, médailles, chevaux, fer à cheval, …), rosaces en crème chantilly mascarpone vanille, macarons tout choco, macarons vanille & chevaux en figurine

5,50€/part

Pièce montée en choux façon croquembouche : la tortue

• base : socle en nougatine
• montage : en choux
• garnitures des choux : crème pâtissière vanillée & crème pâtissière pralinée
• glaçages des choux : caramel & caramel/sucre en grains
• collage/montage : caramel
• décor principal : décors en nougatine, décors en pastillage & écritures/dessins à la glace royale

5,50€/part

Drip cake renversé vanille spéculoos

• base : biscuit cuillère
• insert : pâte de spéculoos
• garniture : crème chantilly mascarpone vanille
• masquage : crème chantilly mascarpone vanille
• glaçage (dripping) : pâte de spéculoos
• décor principal : crème chantilly mascarpone vanille, biscuits spéculoos classique & fourrés crème chocolat

5,00€/part

Layer cake façon fraisier

• base : molly cake vanille
• insert : morceaux de fraises
• garniture : crème diplomate vanillée
• masquage : crème au beurre vanille à la meringue suisse
• décor principal : crème diplomate vanillée et/ou crème au beurre vanille à la meringue suisse & fraises

5,00€/part

Number cake choco

• base : génoise chocolat imbibée au chocolat chaud
• garnitures : crème chantilly mascarpone vanille & ganache montée mascarpone chocolat au lait
• intérieur : brisure de mini cookies pépites chocolat noir
• décor final : macarons bicolores, vanille choco, mini financiers pépites chocolat noir, mini cookies pépites chocolat noir & copeaux de chocolat noir

4,50€/part

Number cake citron pavot

• base : pâte sucrée amandes
• garnitures : crème chantilly mascarpone vanille & crème citron pavot
• décor final : macarons citron pavot, physalis, petites meringues & demi-rondelles de citron vert

4,50€/part

Number cake exotique

• base : pâte sucrée amandes
• garnitures : crème chantilly mascarpone vanille & crème fruits de la passion
• décor final : macarons passion, fruits exotiques comprenant physalis/ananas/kiwis/mangue/fruit de la passion & mini tablettes chocolat blanc

4,50€/part

Number cake en choux vanille caramel

• base : pâte sablée amandes
• montage : en choux
• garniture des choux : crème pâtissière vanillée
• glaçage des choux : caramel
• collage/montage : au caramel
• décor final : ganache montée vanille

5,50€/part

Charlotte aux fraises

• base & intérieur : 2 biscuits cuillères imbibés d’un sirop cassis
• pourtour : biscuit cuillère
• garniture : crème bavaroise aux fraises
• insert : morceaux de fraises fraîches
• décor principal : fraises fraîches & crème bavaroise aux fraises

4,50€/part

Charlotte aux fruits rouges

• base & intérieur : 2 biscuits cuillères imbibés d’un sirop cassis
• pourtour : biscuit cuillère
• garniture : crème bavaroise aux fruits rouges
• insert : confit fraises
• décor principal : crème bavaroise aux fruits rouges & myrtilles et framboises fraîches

4,50€/part

Charlotte poires chocolat

• base : biscuit cuillère chocolat
• pourtour : biscuit cuillère chocolat
• garniture : crème bavaroise chocolat noir
• insert : crémeux poires
• décor principal : poires, crème bavaroise chocolat noir & décors en chocolat noir

4,50€/part

Entremet choco lait & noisettes

• base : biscuit financier noisettes & praliné croustillant chocolat au lait
• garniture : mousse chocolat au lait
• insert : crémeux noisettes
• décor principal : au choix !

5,00€/part

Entremet tiramisu café/choco

• base & intérieur : 2 biscuits cuillères imbibés d’un café espresso
• garniture : mousse mascarpone
• insert : ganache au chocolat noir
• décor principal : poudre de cacao amer et non sucré, crème chantilly mascarpone vanille & décors en chocolat noir

4,50€/part

Entremet Tutti Frutti

• base & intérieur : 2 biscuits viennois imbibés d’un sirop cassis
• garniture : crème diplomate vanillée
• insert : morceaux de fruits
• décor principal : amandes effilées torréfiées, crème chantilly mascarpone vanille & fruits

4,50€/part

Entremet 3 choco

• base : biscuit parsemé d’un streusel (crumble alsacien)
• 3 garnitures : 3 mousses, la première au chocolat noir, la seconde au chocolat au lait & la dernière au chocolat blanc
• glaçage : glaçage miroir chocolat noir & cacao
• contour : cerclage en vague chocolat blanc avec, pour finition, un disque de chocolat noir
• décor principal : différents éléments aux 3 choco, noir, au lait et blanc & quelques billes 3 choco

4,50€/part

Forêt Noire

• base : génoise chocolat imbibée au sirop de griottes au Kirsch ou de cerises noires
• garnitures : crème chantilly mascarpone vanille sur un étape & ganache montée mascarpone chocolat au lait sur le second
• inserts : griottes au Kirsch ou cerises noires au sirop
• masquage : crème chantilly mascarpone vanille & copeaux de chocolat noir
• décor principal : crème chantilly mascarpone vanille, griottes au Kirsch ou cerises noires au sirop & copeaux de chocolat noir

4,50€/part

Forêt Noire bis

• base : génoise chocolat imbibée au sirop de cerises noires ou de griottes au Kirsch
• garniture : crème chantilly mascarpone vanille
• inserts : cerises noires au sirop ou griottes au Kirsch
• masquage : crème chantilly mascarpone vanille & copeaux de chocolat noir
• décor principal : crème chantilly mascarpone vanille, copeaux de chocolat noir & cerises noires au sirop ou griottes au Kirsch

4,50€/part

Fraisier ou framboisier

Proposé uniquement à la saison des fruits

• base & intérieur : 2 biscuits cuillères imbibés d’un sirop cassis
• pourtour : demi-fraises fraîches (pour fraisier)
• garniture : crème diplomate vanillée
• insert : morceaux de fraises fraîches (pour fraisier) ou framboises entières fraîches (pour framboisier)
• décor principal : crème chantilly mascarpone vanille & fraises fraîches (pour fraisier) ou framboises entières fraîches (pour framboisier)

4,50€/part

Fraisier amandes

Proposé uniquement à la saison des fruits

• base & intérieur : 2 biscuits pain de Gênes imbibés d’un sirop cassis
• pourtour : demi-fraises fraîches
• garniture : crème mascarpone vanille façon crème anglaise
• insert : morceaux de fraises fraîches
• décor principal : crème mascarpone vanille façon crème anglaise, fraises fraîches & amandes torréfiées et concassées

4,50€/part

Opéra

• base & intérieur : 3 biscuits joconde imbibés d’un sirop café
• garnitures : crème au beurre café à la meringue italienne & ganache chocolat noir
• glaçage : glaçage chocolat noir
• décor principal : écriture au cornet au chocolat noir & décor avec de la feuille d’or et/ou de la poudre pailletée dorée

4,50€/part

Roll drip entremet 3 choco, vanille & poires

• base : biscuit viennois & praliné croustillant chocolat au lait
• roll : biscuit viennois garni d’un namelaka chocolat au lait
• garniture : mousse pâte à bombe chocolat noir
• insert : crémeux vanille poires
• drip : ganache chocolat blanc
• décor principal : crème chantilly mascarpone vanille, poires au sirop & billes chocolat noir et au lait

5,00€/part

Boîte à biscuits

• cantuccini (ou biscotti etruschi ou biscuits de Prato)
• palets bretons
• sablés diamants
• sablés ou biscuits bicolores
• spritz alsaciens (ou sablés viennois)

à partir de 2,00€/sachet de 100g

Photo à venir

Boîte à brioches

à partir de 1,50€/pièce

Boîte à brownies

• brookies (mi-brownies/mi-cookies)
• brownies choco noir & fruits secs
• brownies choco noir, noisettes & praliné
• brownies citron
• brownies pécan
• brownies tout choco
• tartelettes brownies

à partir de 2,50€/pièce

Photo à venir

Boîte à choux

à partir de 3,00€/pièce

Boîte à cookies

• chocolate chip cookies (aux pépites de chocolat)
• cookies brownies
• cookies choco, caramel beurre salé & noisettes
• cookies cœur fondant pâte à tartiner, praliné ou autre cœur
• cookies double choc
• cookies M&M’s, Oreo ou autres marques
• cookies noisettes et/ou autres fruits secs
• cookies tout choco

à partir de 1,20€/pièce

Boîte à crèmes brûlées

• ananas Piña Colada
• crèmes brûlées

à partir de €/pièce

Boîte à cupcakes

• cupcakes cassis vanille ou autres fruits rouges
• cupcakes chococo
• cupcakes choco pistaches
• cupcakes choco, cacahuètes & caramel beurre salé
• cupcakes cookies
• cupcakes exotiques
• cupcakes façon Forêt Noire
• cupcakes fruits rouges (fruits au choix)

à partir de 3,50€/pièce

Boîte à feuilletages

• chaussons aux pommes ou autres fruits et/ou parfums
• mille-feuilles (vanille, chocolat ou vanille framboises, …)

à partir de 2,50€/pièce

Boîte à financiers

• financiers amandes noisettes et/ou autres fruits secs
• financiers choco noir & cerises
• financiers choco noir & myrtilles au crumble
• financiers citron pavot
• financiers fruits rouges
• financiers pâte à tartiner choco, praliné ou autre pâte
• financiers framboises pistaches
• financiers pommes au miel & noix
• tigrés au chocolat

à partir de 1,80€/pièce

Boîte à flans

• flans chococo
• flans cookies
• flans fruits rouges
• flans marbrés
• flans pâtissiers
• flans pistaches fleur d’oranger
• flans praliné noisettes
• flans tout choco

à partir de 3,50€/pièce

Boîte à fondants

• fondants au chocolat (le classique)

à partir de 2,50€/pièce

Boîte à macarons

• macarons cassis ou autres fruits rouges
• macarons citron ou citron pavot
• macarons citron vert basilic
• macarons choco café
• macarons choco lait & fraises
• macarons coco
• macarons ganache choco noir ou tout choco
• macarons Nutella ou autre pâte à tartiner
• macarons passion
• macarons pistaches
• macarons praliné feuilletine
• Macaron tiramisu

à partir de 1,00€/pièce

Boîte à madeleines

• madeleines citron pavot
• madeleines marbrées
• madeleines vanillées

à partir de 0,90€/pièce

Boîte à mignardises avec cuisson

• baisers de dame
• mignardises fondantes choco lait, noisettes & spéculoos
• rochers choco lait praliné
• rochers coco banane

à partir de 0,75€/pièce

Boîte à mignardises sans cuisson

• mignardises fondantes chococo

à partir de 0,75€/pièce

Boîte à mini cakes

• cakes aux pommes
• cakes choco banane
• cakes citron pavot
• cakes façon pain d’épices
• cakes marbrés
• cakes tout choco

à partir de 2,50€/pièce + 1,00€/pièce pour supplément glaçage et/ou décor

Photo à venir

Boîte à moelleux

à partir de 2,50€/pièce

Boîte à muffins

• muffins amandes mirabelles
• muffins arc-en-ciel
• muffins aux pépites de chocolat
• muffins aux 2 choco
• muffins brookies (mi-brownies/mi-cookies)
• muffins choco, banane & framboises
• muffins choco blanc, ananas & coco
• muffins choco lait & cassis
• muffins choco noir & myrtilles
• muffins choco noir, pistaches & framboises
• muffins praliné poires ou autres fruits
• muffins sans gluten, ni lactose
• muffins vanille & fruits secs

à partir de 1,50€/pièce

Boîte à tartelettes en tout genre

• tartelettes aux pommes (avec appareil aux œufs)

à partir de 3,50€/pièce

Photo à venir

Boîte à tartelettes spécial crème d’amandes

Certaines tartelettes seront proposées uniquement à la saison des fruits

• tartelettes amandes, rhubarbes & pommes
• tartelettes bourdaloue
• tartelettes choco, amandes & fruits rouges (fruits au choix)
• tartelettes choco, cacahuètes & vanille
• tartelettes chococo
• tartelettes choco, noisettes & praliné
• tartelettes choco, noisettes & vanille
• tartelettes framboises pistaches
• tartelettes pommes, caramel & vanille
• tartelettes pommes noisettes

à partir de 4,50€/pièce

Boîte à tartelettes spécial crème pâtissière

Certaines tartelettes seront proposées uniquement à la saison des fruits

• tartelettes citron meringuée
• tartelettes framboises myrtilles ou autres fruits rouges
• tartelettes noisettes abricots
• tartelettes pâtissières aux fraises ou autres fruits
• tartelettes pommes, pécan & vanille
• tartelettes Tutti Frutti

à partir de 4,50€/pièce

Boîte à tartelettes spécial crumble

• tartelettes façon crumble aux pommes
• tartelettes pommes, pécan & vanille

à partir de 3,50€/pièce

Boîte à tartelettes spécial ganache

Certaines tartelettes seront proposées uniquement à la saison des fruits

• tartelettes choco, amandes & fruits rouges (fruits au choix)
• tartelettes choco caramel
• tartelettes choco, framboises & pistaches
• tartelettes choco, framboises & vanille
• tartelettes choco lait, caramel & vanille
• tartelettes choco pistaches
• tartelettes choco poires
• tartelettes choco praliné
• tartelettes pralifraises

à partir de 4,50€/pièce

Photo à venir

Boîte à verrines

• verrines mousse choco noir, au lait ou blanc
• verrines panacotta avec coulis de fruits au choix
• verrines tiramisu

à partir de 3,00€/pièce