Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Ganache montée vanille Insert crémeux cassis Biscuit financier …
L’entremet vanille, cassis & fraises
chocolat
L’entremet choco lait & noisettes
Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Insert crémeux noisettes Biscuit financier noisettes Praliné croustillant …
Les fondants au chocolat
Pour 6 pièces Pour 6 personnes Ingrédients Procédé Conservation
Les macarons Nutella
Pour 1 cinquantaine de pièces Ingrédients Ganache Nutella Pâte à macarons choco Meringue italienne : Procédé Ganache Nutella Pâte à macarons choco Montage des macarons …
Les macarons coco
Pour 1 cinquantaine de pièces Ingrédients Ganache coco Finitions / Décorations Pâte à macarons Meringue italienne : Procédé Ganache coco Pâte à macarons Montage des …
Les macarons pistaches
Pour 1 cinquantaine de pièces Ingrédients Ganache pistaches Pâte à macarons Meringue italienne : Procédé Ganache pistaches Pâte à macarons Montage des macarons Conservation
Les macarons choco café
Pour 1 cinquantaine de pièces Ingrédients Namelaka choco lait café Pâte à macarons choco Meringue italienne : Procédé Namelaka choco lait café Pâte à macarons …
La bûche tout choco
Pour 1 moule à bûche de 30 x 8 x 6,5 cm Pour 1 bûche de 8 personnes Ingrédients Insert biscuit viennois nature Chocolat d’imbibage …
Les financiers choco noir & myrtilles au crumble
Pour 1 quinzaine de pièces (avec les moules illustrés) Ingrédients Pâte à financiers Pâte à crumble Finitions / Décorations Procédé Pâte à financiers Pâte à …
Les financiers pâte à tartiner choco
Pour 10 pièces (avec les moules illustrés) Ingrédients Pâte à financiers pâte à tartiner choco Finitions / Décorations Procédé Conservation
