Pour 11 pièces Ingrédients Procédé Conservation
Les muffins aux 2 choco
chocolat au lait
Les tartelettes choco poires
Pour 10 tartelettes de 8 cm de diamètre Pour 10 personnes Ingrédients Pâte sucrée choco noisettes Génoise chocolat Compotée de poires Ganache chocolat noir Praliné …
Le number cake moitié fruits rouges, moitié choco Kinder
Pour 1 number cake 15 de hauteur 28 cm, format A4, et monté sur 2 étages Pour environ 15 à 18 personnes Ingrédients Pâte sucrée …
Le number cake choco
Pour 1 number cake 5 de hauteur 28 cm, format A4, et monté sur 2 étages Pour 8 à 10 personnes Ingrédients Génoise chocolat Ganache …
L’entremet choco lait & noisettes
Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Insert crémeux noisettes Biscuit financier noisettes Praliné croustillant …
La bûche tout choco
Pour 1 moule à bûche de 30 x 8 x 6,5 cm Pour 1 bûche de 8 personnes Ingrédients Insert biscuit viennois nature Chocolat d’imbibage …
Le drip cake renversé choco vanille
Pour 12 personnes Ingrédients Biscuit viennois nature Chocolat d’imbibage Ganache chocolat lait (pour garnissage/intérieur) Crème chantilly mascarpone vanille Ganache chocolat noir (pour dripping/glaçage) Finitions / …
Les muffins choco lait & cassis
Pour 10 pièces Ingrédients Procédé Muffins avec la purée de cassis Muffins avec 17g d’arôme cassis remplaçant les 100g de purée de cassis Conservation
Les rochers choco lait praliné
Pour 21 pièces (avec les moules illustrés) Ingrédients Appareil à rochers Glaçage rocher chocolat au lait Procédé Appareil à rochers Glaçage rocher chocolat au lait …
Le namelaka choco lait café
Pour 1 insert de 18 cm de diamètre Ingrédients Ou modifier/remplacer : Procédé Garniture namelaka choco lait café pour macarons Utilisation Conservation
