Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Crémeux poires Biscuit cuillère chocolat Crème bavaroise chocolat …
La charlotte poires choco
biscuit cuillère
La charlotte aux fruits rouges
Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Confit fraises Biscuit cuillère nature Sirop d’imbibage cassis …
Le fraisier
Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Biscuit cuillère nature Crème diplomate vanillée crème pâtissière …
La charlotte aux fraises
Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Biscuit cuillère nature Sirop d’imbibage cassis Crème bavaroise …
L’entremet tiramisu café/choco
Pour 2 plaques de 40 x 30 cm Pour 1 cadre de 30 x 25 x 4,5 cm Pour 10 à 14 personnes Diviser toutes …
La charlotte choco, framboises & pistaches
Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Namelaka chocolat noir Biscuit cuillère nature Crème bavaroise …
La charlotte façon tiramisu
Pour 1 cercle de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Biscuit cuillère nature Mousse mascarpone (aux blancs d’œufs …
Le drip cake renversé vanille spéculoos
Pour 8 personnes Ingrédients Biscuit cuillère nature Crème chantilly mascarpone vanille Finitions / Décorations Procédé Organigramme Biscuit cuillère nature Crème chantilly mascarpone vanille Finitions / …
Le biscuit cuillère
Pour 1 entremet type charlotte de 20 à 22 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur, soit 1 cartouchière + 2 spirales Pour 1 …
