Pour 1 entremet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 6 à 8 personnes Ingrédients Mousse chocolat noir ou au lait …
La mousse façon chantilly
Mousses & Cie
La mousse pâte à bombe
Pour 1 entremet de 22 cm diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 10 à 12 personnes Ingrédients Mousse pâte à bombe chocolat noir Procédé …
Le mousse mascarpone (façon pâte à bombe)
Pour 1 entremet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Procédé Pâte à bombe Mousse mascarpone Utilisation Conservation
La mousse au chocolat (aux blancs d’œufs crus)
Pour environ 6 personnes Ingrédients Procédé Utilisation Conservation
La mousse mascarpone (aux blancs d’œufs crus)
Pour 1 plat familial ou 1 charlotte façon tiramisu de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Procédé Mousse …
