Pour le glaçage d’1 entremet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Procédé Glaçage miroir aux fruits 1ère …
Les glaçages miroirs aux fruits
Glaçages & Cie
La glace royale
Pour la décoration de pièces en nougatine pour 1 croquembouche Ingrédients Ou aromatiser : Procédé Collage de petites pièces (entre nougatine et pastillage), décors et …
Le glaçage rocher
Pour glacer 1 cake de 26 à 28 cm de longueur Ingrédients Procédé Glaçage rocher chocolat noir Glaçage rocher chocolat au lait Glaçage rocher chocolat …
