Pour 2 à 3 pots de confiture Ingrédients Procédé Conservation
La confiture de mirabelles
Compotes & Cie
Les confits de fruits (ou compotés)(version n°2)
Pour 1 insert de 18 cm de diamètre Pour 1 entremet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Pour …
La confiture de fraises
Pour 2 à 3 pots de confiture Ingrédients Procédé Préparation et stérilisation des pots Préparation des fraises Confection de la confiture Remplissage et auto-pasteurisation des …
Les compotes
Pour environ 750g de compote Ingrédients Ou modifier/aromatiser : Procédé Compote de pommes Utilisation Conservation
Les inserts aux fruits (façon coulis)
Pour 1 insert à bûche de 28 x 4 x 4 cm Pour 1 bûche 30 x 8 x 6,5 cm de 8 personnes Ingrédients …
Les confits de fruits (ou compotées)(version n°1)
Pour 1 entremet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur Pour 8 personnes Ingrédients Procédé Confit cassis, gélifié au froid avant d’être …
