Pour des pièces en nougatine pour la décoration d’1 croquembouche Ingrédients 1ère option 2ème option 3ème option Procédé Confection de la nougatine Nougatine contenant les …
La nougatine (la croquante)
Caramels & Cie
Le caramel (pour glaçage & collage/montage)
Pour 1 number cake en choux à 2 chiffres en format A4 Ingrédients 1ère option 2ème option 3ème option 4ème option Procédé Caramel réalisé avec …
Le caramel beurre salé
Pour environ 350g de caramel Ingrédients Procédé Utilisation Conservation
