Pour 16 grosses pièces (avec les emporte-pièces illustrés) Quantité de pièces à ajuster en fonction de leur taille Ingrédients Pâte à biscuits Ganache chocolat noir …
Les biscuits choco noisettes fourrés
Boîte à biscuits
Les spritz alsaciens (ou sablés viennois) spécial Noël
Pour environ 15 pièces (à ajuster en fonction de leur taille) Ingrédients Pâte à spritz Finitions / Décorations (au choix) Ou modifier/aromatiser : Procédé Pâte …
Les biscuits en pain d’épices
Pour 40 à 50 pièces (avec les emporte-pièces illustrés) Quantité de pièces à ajuster en fonction de leur taille Ingrédients Pâte à biscuits Glace royale …
Les petits bonhommes en pain d’épices
Pour 1 quarantaine de pièces (avec l’emporte-pièce illustré) Quantité de pièces à ajuster en fonction de leur taille Ingrédients Pâte à biscuits Glace royale (facultatif) …
Les zimtsterne (= étoiles à la cannelle)
Pour 1 cinquantaine de pièces (avec l’emporte-pièce étoile illustré de 5 à 5,5 cm de long) Ingrédients Pâte à biscuits (version n°1) Pâte à biscuits …
Les biscuits bicolores, vanille choco
Pour un minimum de 25 pièces (en fonction des biscuits réalisés) Ingrédients Pâte sucrée vanille Pâte sucrée choco Procédé Pâte sucrée vanille Pâte sucrée choco …
Les cantuccini (ou biscotti etruschi, ou biscuits de Prato)
Pour 1 cinquantaine de pièces Ingrédients Ou modifier : Procédé Conservation
Les spritz alsaciens (ou sablés viennois)
Pour environ 15 pièces (à ajuster en fonction de leur taille) Ingrédients Pâte à spritz Finitions / Décorations Ou modifier/aromatiser : Procédé Pâte à spritz …
Les sablés bicolores, vanille choco
Pour un minimum de 25 pièces (en fonction des sablés réalisés) Ingrédients Pâte sablée vanille Pâte sablée choco Procédé Pâte sablée vanille Pâte sablée choco …
Les sablés diamants
Pour quelques mignardises Ingrédients Pâte sablée Finitions / Décorations Procédé Pâte sablée Finitions / Décorations Conservation
