Jennifer Pour 11 pièces
Ingrédients
- farine : 200g
- levure chimique : 6g (soit ~ 1/2 sachet)
- sel : 1 pincée
- pépites de chocolat noir : 100g
- œuf entier : 1 p (soit ~ 50g)
- sucre semoule : 100g
- lait entier : 120g
- huile de pépins de raisin : 65g
- banane : 1 p
- framboises entières fraîches ou surgelées : 100g
Procédé
- Réaliser la pâte à muffins en retirant la vanille et en ajoutant, en fin de préparation, la banane, préalablement réduite en purée avec une fourchette, ainsi que les framboises entières fraîches ou surgelées.
- Couler la pâte dans les caissettes placées dans les empreintes du moule à muffins.
- Cuire et poursuivre le procédé comme indiqué dans la recette de base.
Conservation
- Comme de petits gâteaux, refroidis et sans glaçage ni décoration, dans une boîte ou un sachet hermétiquement fermé(e) :
- à température ambiante : environ 1 semaine ;
- au froid : environ 1 semaine, en les sortant 15 min avant dégustation afin de ne pas être trop froids et de ressentir un maximum de saveur en bouche ;
- au congélateur : 3 mois maximum, en les laissant décongeler une nuit à température ambiante avant dégustation.
